Что делает с нами кофе — защищает мозг или вызывает рак?

1 месяц назад
Factcheck
Factcheck в Мире

Ежедневное употребление кофе защищает мозг от старения, а печень от цирроза. Об этом пишет сайт food.news. В статье говорится, что кофе положительно влияет на работу мозга, замедляет его старение, а также способствует профилактике рака. В подтверждении этого автор ссылается на сайт международного агентства по исследованию рака, работающего под эгидой Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ). 

Так ли полезен кофе для организма или это очередная манипуляция, нацеленная на   увеличение объема продаж?  Factcheck.kg решил проверить. 

В первую очередь проверяем первоисточник, на который ссылается автор. В подтверждении пользы кофе приводится исследование, которое якобы было опубликовано на сайте международного агентства по исследованию рака. Однако, в статье не приводится ссылка на результаты конкретного исследования. Проверив этот сайт, мы выяснили что в отношении кофе действительно проводились исследования, посвященное тому, как кофе и  горячие напитки влияют на развитие рака. Результаты были опубликованы 13 июня 2018 года.  Но в них, напротив, дается  оценка канцерогенной опасности употребления кофе (включая горячие напитки такие как мате) на человека.

Рабочая группа ученых провела исследование на животных о влиянии канцерогенности, проведя эпидемиологические данные, биологические анализы, механистические и другие данные. В результате они пришли к выводу канцерогенной опасности для людей, употребляющих кофе, мате и горячих напитков. 

Ученые провели оценку более 1000 наблюдательных и экспериментальных исследований, в которых изучили связь кофе и горячих напитков с раком.

Вывод:

Утверждение о том, что исследования подтвердили пользу кофе на влияние мозга и профилактику рака—фейк.

Результаты экспериментов и анализов международного агентства по исследованию рака говорят об обратном.